哪些原因可造成猪蹄裂缝

发病原因：1、品种因素，国内外研究表明，此端正主要发生在高度选育的瘦肉型品种和品系中，如大约克夏、长白、杜洛克和汉普夏等品肢蹄纤细的猪最易患此病；生长速度快、瘦肉率高、背膘薄的品种更易得此病。国外发现生长缓慢、背膘较厚的品种发病率很低。2、遗传因素，由于不同品种间的发病率有显着差异，所以此病是由于高度先选育而产生的适应症。这与遗传有密切的关系。有的学者利用蹄裂、蹄底增生，偏蹄等性状分析其遗传力，其遗传力多在0.1至0.35之间，多为中等遗传力。

猪蹄子的热量高吗

猪蹄的热量相对是比较高的：1、猪蹄当中本身含有丰富的脂肪，而1克脂肪是能够产生9千卡的热量，猪蹄在烹饪制作的过程当中会加入烹调油，使吃到的猪蹄当中含有的脂肪的量更加丰富，因此猪蹄当中含有很高的热量。2、猪蹄除了脂肪之外还会含有着一定量的蛋白质，而从营养学的角度上来讲，1克蛋白质能够产生4千卡的热量，在吃猪蹄时摄入蛋白质也能够为机体提供丰富的能量，由此可以得出猪蹄的热量相对比较高。

猪蹄子嘌呤高吗

猪脚含有嘌呤的量相对比较高，所以患有了高尿酸血症的患者是不建议食用的。患有高尿酸血症之后，建议患者要低嘌呤饮食，低嘌呤饮食指的患者选择那些嘌呤含量比较低的食物，例如绝大多数的蔬菜，水果，鸡蛋，牛奶等，几乎不含嘌呤，可以任意的选用。